https://hub.docker.com/r/irof/maven-graphviz
docker run --rm -it -v "$HOME/.m2":/root/.m2 -v "$PWD:/work" -w /work irof/maven-graphviz mvn package
認証がほしいとかライブラリキャッシュしたいとか。
docker run --rm -it -v "$PWD:/work" -w /work irof/maven-graphviz mvn package