В сборке:
sass - компиляция SCSS в CSS.
browserSync - живая перезагрузка веб-страницы, при внесении изменений в файлы вашего проекта.
cssnano - пакет для минификации CSS.
rename - библиотека для переименования файлов.
del - библиотека для удаления файлов и папок.
autoprefixer - автопрефиксы.
notify - уведомления об ошибках в SASS и PUG файлах, с непрерывной работой Galp.
pug - компиляция PUG в HTML.