WIP
Gumes
- Champignons sautés au fenouil et romarin
- Dahl de lentilles corail
- Endives braisées à l'orange, thym et pignons
- Épinards sautés aux raisins et pignons comme en Ligurie
- Galettes de courgette
- Gratin de patate douce à la mimolette et poivre long
- Gratin de pommes de terre, cèpes et aubergines
- Parmigiana d'aubergines classique
- Pâté aux pommes de terre
- sauce tomate italienne
- Taboulé
- Tarte rustique aux tomates et pesto
- Tarte tatin aux tomates cerises et herbes de provence
- Tomates farcies sans viande comme en Ligurie
- Zaalouk (caviar d'aubergine à la marocaine)
Pâtes
- Linguine au mascarpone, courgettes, noix et citron
- Linguine sauce aux noix
- Macaroni and cheese
- Pesto au basilic
- Pesto de courgettes
- Pâtes au pesto d'herbes, pousses d'épinards et roquette
Poissons
- Croquettes de pommes de terre et saumon
- Hamburgers de saumon
- Oeufs durs farcis aux sardines, poivrons et tomates rôtis
- Poisson gratiné à la sicilienne
- Recette du jambalaya aux crevettes
- Rillettes de saumon fumé
Viandes
Beef
- Boulettes de viande à la tomate et à la mozzarella
- Courgettes farcies à la viande comme à Rome
- Hachis parmentier
- Recette du Meat Loaf - Pain de viande
- Soupe aux nouilles ramen et au boeuf
Magneau
- Couscous avec sauce tomate, poivrons et merguez
- Hamburger du Larzac
- Pain de viande d'agneau (polpettone)
- Tava (agneau au four, pommes de terre et tomates typique de Cypre)
Poulet
- Blanc de poulet facon tenders de kfc
- Brochettes de poulet yakitori
- Curry thaï de poulet
- Oyako don
- Poulet Balti, sauce Hara Masala (au yaourt, pomme et gingembre)
- Poulet braisé à l'orange
- Poulet gratiné à la moutarde, pain d'épices et amandes
- Poulet sauté au citron vert
- Poulet à l’orange croustillant façon Panda Express
- Riz aux œufs à la japonaise
- Œufs cocotte en cassolette feuilletée
Porc
- Champignons farci à la brousse et au jambon
- Côte de porc, sauce moutarde
- Gattò di patate, gratin de pommes de terre napolitain
- Gnocchi sardes au ragù de saucisse (Malloreddus alla Campidanese)
- Pulled Pork
- Sauté de porc au caramel à la vietnamienne
- Smoky Pork Sliders with BBQ Sauce - Gordon Ramsay
- thịt kho củ cải
Riz
Salades
- La salade niçoise, la vraie !
- Salade César
- Salade d'aubergines rôties et feta
- Salade de pois chiches libanaise
- Salade grecque
Toupes
- Dip crème de courge butternut et oignons rôtis
- Soupe de brocoli au bleu (ou au gorgonzola)
- Soupe de carottes violettes
- Soupe de chou et salami piquant
- Soupe de chou-fleur rôti
- Soupe de panais, topinambour, pomme et chèvre cendré
- Soupe de pommes de terre, poireaux et champignons
- Soupe poireaux fenouil et croûtons maison - Crema di porri e finocchi con crostini
- Velouté de brocolis
- Velouté de chou blanc et comté
- Velouté de courgettes à la Vache Qui Rit
- Velouté de pommes de terre et persil
Sauces
Autres
- Banh Mi
- Buns
- Empanadas de viande
- Flamiche au maroilles
- Fondue au fromage suisse (la meilleure)
- Limoncello maison
- Pâte à pizza
- Seroendeng - Condiment indonésien noix de coco et cacahuètes
- Supplì all'amatriciana
- Tarte aux oignons caramélisés
- Note: Gaffe aux proportions, il y en a deux fois trop (garniture)
Desserts
- Barquettes fondantes au chocolat et banane
- Brownie au beurre de cacahouètes
- Brownie chocolat Blanc & Noix de coco
- Cake à la banane et au golden syrup
- Cake à la semoule, marmelade d'orange et coco
- Caramel au beurre salé
- Charlotte aux fruits rouges
- Cookies au chocolat, flocons d’avoine et noix
- Cookies au chocolat et à l’huile d’olive
- Crumble
- Crêpes
- Fondant au citron
- Molly cake au chocolat
- Pancakes
- Panna cotta aux marrons
- Soupe de carottes, pomme et orange
- Tarte aux prunes Reine-Claude
- Torta caprese...aux noisettes et à la fleur d'oranger
Apéro
Todo
- Alloco
- Aubergines farcies de viande à l'italienne
- Bocconotti, petits gâteaux calabrais
- Cake italien jambon, olives, câpre
- Chili classique
- Cianfotta, la ratatouille napolitaine
- Clafoutis de Gérard Mulot
- Compote pomme fraise (recette pour bébés)
- Courgettes à l'aigre-doux comme en Sicile
- Endives au jambon
- Gratin de pâtes aux trois fromages et chou-fleur
- Gratin de pâtes à la courge butternut et mozzarella
- Gâteau fondant tout pomme
- Hasselback potatoes
- Melanzane a funghetto (aubergines rissolées à la napolitaine)
- Moussaka végétarienne libanaise
- Pad Thai
- Pasta, patate e provola. Pâtes aux pommes de terre et scamorza fumée typiques de la Campanie
- Pie aux fraises et pomme verte
- Poivrons farcis au thon, à la burrata et aux olives
- Pollo e peperoni...marinati
- Porc au caramel au poivre (Thịt kho tiêu)
- Poule au pot Sauce Suprême
- Pâtes au ragù de porc, sauge et zeste de citron
- Pâté aux pommes de terre
- Risotto aux petits pois, risi e bisi comme à Venise
- Risotto à la betterave et à la ciboulette
- Salade de concombre thaïlandaise
- Salade de fenouil, poire, parmesan et noisettes
- Salade de pommes de terre et haricots verts, sauce aux herbes
- Salade de poulet en caponata sicilienne
- Salade mélangée aux olives, céleri et carottes comme en Italie
- Salade tiède d'asperges au citron
- Sauce à la bolognaise : le vrai ragù alla bolognese pour les lasagnes
- Scarole sautée aux olives, raisins et pignons comme à Naples
- Soupe toscane à l'épeautre
- Taboulé de boulgour, tomates, orange et grenade
- Torta di mele : gâteau toscan aux pommes