- Попробовать перейти по команде
~/Library/Developer/Xcode/Templates/
Если не перешло, то по хорошему нужно создать папки кастомных темпелйтов
$ mkdir -p ~/Library/Developer/Xcode/Templates/File\ Templates
$ mkdir -p ~/Library/Developer/Xcode/Templates/Project\ Templates
Ну и потом перейти туда, открыть Project Template и скопировать туда файл шаблона
Стандартненько в икскоде создаем новый проект и внизу будет новый шаблон