关于 sniffing 文档的描述过于含糊

[floatingrain]

Inbounds

Inbounds 文档中关于 sniffing 的说明太笼统，并且“流量探测”的描述也不够准确。建议：

• 说明 sniffing 作用在V2ray内部产生的数据内容类型（如流量类型、协议类型、域名等）；
• 说明 sniffing 的应用场景。（如 socks 代理下根据分流等）。

[Loyalsoldier]

PR is welcomed.